Architecte d'intérieur pour restaurant, bar et hôtel

Il étudie la faisabilité du local, conçoit le plan de la salle, du bar et de la cuisine professionnelle, définit l'ambiance (matériaux, mobilier, éclairage), prépare les dossiers administratifs (autorisation de travaux ERP, permis de construire ou déclaration préalable si nécessaire), consulte les entreprises puis suit le chantier jusqu'à la réception des travaux.

Le titre d'architecte est protégé et réservé aux inscrits à l'Ordre des architectes : il est indispensable dès qu'un permis de construire est nécessaire pour une société (modification de façade, extension, changement de destination avec travaux). Pour un aménagement intérieur sans modification de structure, un architecte d'intérieur spécialisé CHR suffit souvent. Dans tous les cas, vérifiez ses références en restauration et son assurance décennale.

Pour une mission complète (conception et suivi de chantier), les honoraires se situent le plus souvent entre 8 et 15 % du montant HT des travaux, selon la taille du projet et la complexité technique. Certains architectes proposent aussi un forfait pour une mission partielle : esquisse et plans, dossier ERP ou simple conseil en aménagement.

Pas toujours. Le recours à un architecte inscrit à l'Ordre est obligatoire lorsque le projet nécessite un permis de construire déposé par une personne morale (SARL, SAS). Pour des travaux intérieurs, l'autorisation de travaux au titre des ERP (accessibilité et sécurité incendie) peut être déposée sans architecte, mais son accompagnement limite fortement les risques de refus et de retard d'ouverture.

Comptez souvent un à trois mois de conception, deux à quatre mois d'instruction pour l'autorisation de travaux ERP (davantage si un permis de construire est nécessaire), puis un à trois mois de chantier. Un projet complet représente donc fréquemment six à neuf mois : impliquez l'architecte le plus tôt possible, idéalement avant la signature du bail.