Grossiste CHR en France

Un grossiste CHR est un distributeur spécialisé dans la vente en gros de produits alimentaires, boissons et consommables aux professionnels des Cafés, Hôtels et Restaurants. Contrairement à un supermarché classique, le grossiste CHR propose des prix professionnels négociés, des conditionnements adaptés aux volumes de la restauration (bidons, caisses, formats professionnels) et des services logistiques dédiés : livraison en cuisine, commande en ligne, commercial attitré.

METRO France est un cash & carry avec 90+ entrepôts : vous retirez vous-même vos commandes, les prix sont parmi les plus bas du marché. Pomona est un distributeur indépendant français avec des enseignes spécialisées (Terre Azur pour les fruits & légumes, PassionFroid pour les surgelés) : accent sur la proximité et les produits régionaux. Transgourmet propose un hybride drive professionnel + livraison avec une plateforme e-commerce complète. Sysco France cible la restauration gastronomique et premium.

Oui, les grossistes CHR sont réservés aux professionnels. Il faut présenter un numéro SIRET ou un extrait Kbis lors de l'ouverture du compte. L'ouverture est généralement gratuite (METRO, Transgourmet, Pomona). Certains grossistes proposent également des comptes clients avec délais de paiement (30 jours nets) dès la signature d'un contrat annuel.

Pour négocier vos tarifs : (1) concentrez vos achats sur un grossiste principal pour atteindre les seuils de volume ; (2) engagez-vous sur des volumes minimum annuels en échange de remises sur les lignes clés ; (3) comparez avec au moins deux grossistes avant de signer ; (4) demandez un commercial dédié, il peut débloquer des conditions que le catalogue public ne mentionne pas ; (5) anticipez vos commandes de saison (fêtes, été) pour des achats groupés.

Oui, et c'est recommandé pour les établissements de taille moyenne. La stratégie classique : un grossiste principal polyvalent (METRO ou Transgourmet) pour les volumes de base, complété par des fournisseurs spécialisés pour les produits premium (boucher artisan, fromager, poissonnier). Attention à ne pas disperser vos achats au point de perdre les seuils de remise chez votre grossiste principal.

Les minimums varient selon les grossistes : METRO n'a pas de minimum (retrait en entrepôt), Transgourmet et Pomona appliquent généralement un minimum de 150 à 300 € HT pour la livraison. Les délais sont de 24h à 48h pour les commandes passées avant 12h-14h selon la zone. La plupart proposent une application mobile et une plateforme e-commerce pour commander en dehors des horaires de bureau.

Rendez-vous sur la page d'inscription fournisseur. Le référencement est gratuit et votre fiche sera visible par des milliers de professionnels CHR (restaurateurs, hôteliers, cafetiers). Renseignez vos catégories, zones de livraison, certifications et coordonnées directes.